盘式干燥机是在间歇性搅拌传导干燥设备的基础上，应用了一系列的先进的技术，经过设计者不断的改进从而研制并开发出的一种多层固定的空心加热圆形载料盘、转耙搅拌、以热传导为主的立式连续的干燥设备。这种使用盘式干燥机进行干燥的过程，就是将载热体加入各层空心圆盘里，以热传导的方式去间接加热盘面上所放置的我们所需要干燥的湿物料，使在不断进行移动翻滚的物料里面的水分在操作的温度下进行蒸发，其水蒸汽随盘式干燥机的尾气被排出，从而把我们所干燥得到的成品连续落到盘式干燥机的底部。
　　
　　在现在这种经济高速发展的社会，许多国家已经将盘式干燥机广泛的应用在对化工、染料、农药、塑料、医药及食品等领域的物料的干燥了，在使用中不断地去进行改进和提高。
　　
　　盘式干燥机与传统干燥机相相比较，盘式干燥机的热效率比较高、在一定程度上能有效节约能源、在对干燥的物体方面能够得到干燥比较均匀的成品、得到的成品的质量比较好、设备的占地面积是比较小的、其附属的设备也比较少、一般不会产生太多的废气废料的有效地减少了对环境的污染、该干燥机能连续进行生产有效的节省了时间、操作灵活方便和适用范围及其广泛等优点。从而中其在干燥技术广阔的发展空间，受到越来越多人的喜爱和关注。